O czasopiśmie

Czasopismo Brewing Studies jest międzynarodowym, recenzowanym rocznikiem w otwartym dostępie. Czasopismo poświęcone jest wielorakim aspektom związanym z piwowarstwem i słodownictwem, analizowanym z punktu widzenia historii, historii kultury, archeologii, socjologii, językoznawstwa, a także technologii oraz roli piwa i piwowarstwa we współczesnym świecie. Czasopismo otwarte jest również na pokrewną tematykę, w szczególności związaną z winiarstwem oraz innymi alkoholami, ruchami antyalkoholowymi, prohibicją, etc. Wersją referencyjną czasopisma jest wersja elektroniczna, rocznik ukazuje się również w formie papierowej.