La traducción intercultural de lenguajes especializados: el caso del lenguaje enológico
DOI:
https://doi.org/10.12797/SI.11.2012.11.15Słowa kluczowe:
wino, nota degustacyjna, język kiperski, kulturem, interkulturaAbstrakt
TŁUMACZENIE MIĘDZYKULTUROWE JĘZYKÓW SPECJALISTYCZNYCH: JĘZYK KIPERSKI
Specjalistyczny język kiperski, jaki się tworzy obecnie w języku polskim, w znacznej mierze jest pochodną tłumaczeń not degustacyjnych win napisanych w innych językach, w tym wypadku hiszpańskiego. Bliższa analiza wykazała, że nieskrępowane nastawienie polskich kiperów do struktur języka polskiego sprzyja wprowadzaniu neologizmów oraz kalek składniowych i semantycznych. Wyrażenia w tekście źródłowym a priori nieprzetłumaczalne są uważane za kulturemy i wymagają zastosowania specyficznych technik translatorycznych.
Bibliografia
Bieńczyk, M. (2001), Kroniki wina, Wydawnictwo Sic!, Warszawa.
View in Google Scholar
Bochnakowa, A. (1984), Terminy kulinarne romańskiego pochodzenia w języku polskim do końca XVIII wieku, Kraków, „Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Jagiellońskiego”, z. 78.
View in Google Scholar
Bochnakowa, A. (2002), “Jak opisać wino”, en: Między oryginałem a przekładem, VII, Kraków, p. 107-115.
View in Google Scholar
Brdej, J. (2007), “La langue du vin – quelques remarques sur le processus de la perception dans la dégustation du vin”, en: Synergies, Pologne, 4, pp. 137-146, [on-line] http://ressources-cla.univ-fcomte.fr/gerflint/Pologne4/brdej.pdf – 25.05.2012.
View in Google Scholar
Carbonell i Cortés, O. (1999), Traducción y cultura. De la ideología al texto, Ediciones Colegio de España, Salamanca.
View in Google Scholar
Gluck, M. (2003), “Wine Language. Useful idiom or idiot speak?”, en: Aitchison, J., Lewis. D. (eds.), New Media Language, Routledge, Londres, pp.107-115.
View in Google Scholar
Grybosiowa, A. (2003), “Dynamika zmian językowych o podłożu kulturowym u progu XXI wieku (na materiale polskim)”, en: eadem (ed.), Język wtopiony w rzeczywistość, Wydawnictwo Uniwersytetu Śląskiego, Katowice, pp. 42-50, [on-line] http://www.poradniajezykowa.pl/artykuly/AG_dynamika.pdf – 10.11.2012.
View in Google Scholar
Hughson, A., Boakes, R. (2001), “Perceptual and Cognitive Aspects of Wine Expertise”, Australian Journal of Psychology, 53/2, pp. 103-108. DOI: https://doi.org/10.1080/00049530108255130
View in Google Scholar
Jackson, R. (2002), Wine Tasting: A Professional Handbook, Elsevier Academic Press, London.
View in Google Scholar
Larousse. Los vinos (2005), [Larousse des vins (2004)], Spes Editorial, Barcelona.
View in Google Scholar
Lehrer, A. (2007), “Can Wines Be Brawny? Reflections on Wine Vocabulary”, en: Smith, B. (ed.), Questions of Taste: The Philosophy of Wine, Signal Books, Oxford, pp. 127-139.
View in Google Scholar
Lehrer, A. (2009), Wine and Conversation, Oxford University Press, Oxford. DOI: https://doi.org/10.1093/acprof:oso/9780195307931.001.0001
View in Google Scholar
Lerat, P. (1997), Las lenguas especializadas [ Les langues spécialisées (1995)], Ariel, Barcelona.
View in Google Scholar
Martin, J.R., White, P.R.R (2005), The Language of Evaluation. Appraisal in English, Palgrave, New York.
View in Google Scholar
Newmark, P. (1992), Manual de Traducción, Cátedra, Madrid.
View in Google Scholar
Peñín, J. (2008), Historia del vino, Espasa Calpe, Madrid.
View in Google Scholar
Peynaud, E., Blouin, J. (2002), El gusto del vino, Mundi-Prensa, Madrid.
View in Google Scholar
Peynaud, E. (1987), The Taste of Wine, London: Macdonald Orbis, Trans. Michael Schuster.
View in Google Scholar
Sager, J.C. (1980), English Special Languages. Principles and practice in science and technology, Oscar Brandstetter Verlag, Wiesbaden.
View in Google Scholar
Sager, J.C. (1994), Language Engineering and Translation. Consequences of Automation, Publisher, J. Benjamins Publishing Company, Amsterdam. DOI: https://doi.org/10.1075/btl.1
View in Google Scholar
Suárez-Toste, E. (2009), “El lenguaje de cata en los foros de internet: una comparativa EEUU – España”, Ponencia en: First International Workshop on Linguistic Approaches to Food and Wine Description. Lexvin, Madrid (6.05.2009).
View in Google Scholar
Swales, J. (1990), Genre Analysis. English in academic and research settings, Cambridge University Press, Cambridge.
View in Google Scholar
Wisłocka, B. (2010), “Rojo picota vs. mulberry: Análisis contrastivo de frutas y colores en la cata”, en: Goded, M. (ed.), Proceedings of the First International Workshop on Linguistic Approaches to Food and Wine Description, UNED Arte y Humanidades, Madrid, pp. 145-156.
View in Google Scholar
Wisłocka, B. (2012), Aplicación de la Teoría de la Valoración a las fichas de cata de vino en inglés, español y polaco y sus respectivas traducciones desde una perspectiva intercultural, Tesis doctoral no publicada, Facultad de Filología, UNED, Madrid.
View in Google Scholar
Pobrania
Opublikowane
Numer
Dział
Licencja
Prawa autorskie (c) 2012 Elena Bárcena Madera, Bożena Wisłocka Breit
Utwór dostępny jest na licencji Creative Commons Uznanie autorstwa – Użycie niekomercyjne – Bez utworów zależnych 4.0 Międzynarodowe.
